Journal de Gerrican, 25 août 17

l'omelette blanche de Christian Constant ? on ne se refuse rien dis donc !!! et tu sais quoi ? tu as bien raison !!! lol bon appétit Gerrican :-D 

Que du blanc d'œuf ? Pas un jaune dedans ?? 

Je valide...Et jamais de jaunes? Même pas l'ombre d'un??? 

Merci 😊 je me suis bien régalée en tout cas! Si si parfois je mets un jaune, mais aujourd'hui je n'en avais pas trop envie; et ils n'ont pas été perdus... les enfants en ont profité 😋 

Bonjour, si je peux me permettre le jaune d'oeuf vous apporte de bons lipides, notamment des oméga 3 dont notre corps a besoin et ce qui permet de rééquilibrer le ratio oméga 3/oméga 6 (dans notre société actuelle nous consommons largement plus d'oméga 6 que 3). je ne pense pas que les "supprimer" totalement de vos omelettes et autres préparations soit judicieux.. 

Je suis d accord avec flore ! Le ratio de nos conso d omega 3 et 6 sont mal répartis ! Parcontre privilégiez les oeuf bleu blanc coeur eleve en plein air aux graines de lin ! Vive les bons oeufs et complets ! :-) 

Je suis d'accord avec vous Flore et Clément; et comme je l'ai écrit avant, je n'ai pas supprimé totalement les jaunes d'oeufs de mon alimentation, c'est juste que ce midi oui effectivement, je n'en ai pas mis du tout dans mon assiette ☺ 

une petite mayo pour ce soir peut-être ? :-p 

Je valide !!! Ça me donne trop envie ! Le bon plan oui pour recycler les jaunes : une bonne mayo pour le reste de la famille et une bonne omelette pour "Bibi". J'opterais pour ce compromis désormais : 2 jaunes pour la mayo 1 œuf + les 2 blancs restants pour moi 😎 D'autres plans pour recycler les jaunes ? A part le badigeonnage des gâteaux auxquels on n'a quasi plus le droit.... 

lol double jaune sur un œuf sur le plat et sauçage à mort miam miam miam !! ah bah non pas bien non plus lol pour les blancs meringue :-D  

Cette fois ci ce sont les loulous qui ont récupéré mes jaunes dans leur omelette; mais vous me donneriez limite faim avec votre mayo 😅 

lol pense aux blancs plutôt et à une meringue light :-D 

Surtout vu où on se trouve en ce moment (cf ma dernière publi) c'est pas easy easy 😅 mais je vais essayer ta méthode Benfufu 😉 

La crème brûlée pour recycler les jaunes.  

Salut Gerrican, je te conseille de chercher sur le net les dernières "mises à jour" concernant les œufs et tu verra que, pour peu de les choisir de bonne qualité, tu pourra en consommer régulièrement (y compris les jaunes qui sont nutritionnellement très riches comme cela a été dit précédemment). Il faut se méfier de tout ce qu'on a pu nous vendre comme idées reçues "minceur" depuis une trentaine d'années (mention spéciale à la chasse au "gras" au profit du sucre, ce qui est , de mon point de vue, une connerie sans nom) et faire ses recherches par soi même. 😉