Temps de Préparation: 20 mins
Temps de Cuisson: 1 h
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
|
par le membre: Hoser
Roasted Tomato Basil Soup
An easy, healthy and very tasty tomato soup made from fresh ingredients.
Ingrédients
Directives
- Preheat oven to 400° F (200° C).
- Quarter tomatoes, remove seeds and place skin side down in a lightly-oiled pan. Roast in the oven until they're soft, maybe 45 minutes. A little bit of browning is good, but not too much.
- When the tomatoes are almost ready to come out, chop onions. Mince garlic. Sauté onions and garlic in olive oil until the onions are translucent.
- Chop the basil, reserving a few leaves for garnish. Add the rest of the ingredients to the onions and garlic. Simmer for about ten minutes to allow the flavors to blend.
- Puree with a hand blender. If you'd like a smoother soup you can strain it.
- Season to taste. Serve with a garnish of basil leaves.
- Note: this is a fabulous "canvas" recipe that can be altered as the mood strikes by adding various herbs and spices. For a fancier presentation you could add a dollop or swirl of creme fraiche or sour cream before serving. If you're sodium-conscious, use low-sodium stock. If you prefer a vegetarian version, use vegetable stock instead.
265 membres ont ajouté cette recette à leur livre de cuisine.
|
Commentaires
Easy to make and tastes great. Love it
07 janv. 12 par le membre: TEN_65
|
just made this, and must be honest, it was absolutely scrummy
03 janv. 12 par le membre: aimeeg89
|
3 pts
03 déc. 11 par le membre: mama mel
|
Very easy to make and very tasty
26 sept. 11 par le membre: dikali
|
Delicious soup, perfect side dish.
29 janv. 11 par le membre: Laura Mills
|
I added chopped mozzarella in the end to add some protein.
13 janv. 11 par le membre: oceanroses
|
tried it last night, easy to make tasted great.
03 déc. 10 par le membre: rodisciple
|
For me this recipe has everything going for it-- it's fast and easy, delicious, low-calorie, and it's made with fresh ingredients.
26 sept. 10 par le membre: Hoser
|
|
|
|
|
Commenter sur cette recette
Vous devez vous connecter pour critiquer cette recette. Cliquez ici pour se connecter.
|
|
|
Trouver Plus de Recettes
|
Filtrer par Type de Repas
soupes
Recettes plus Récentes
Recette de petit-déjeuner savoureuse et rapide.
|
Modérément sucré, parfumé et délicieux.
|
Léger, rapide et savoureux.
|
Pratique pour avoir un petit dej sain pour plusieurs jours.
|
|
Proposer une Recette
Résumé Nutritionnel:
|
|
Il y a 135 calories dans 1 portion de Roasted Tomato Basil Soup.
|
|
Répartition Calorique: 46% gras, 45% glu, 9% prot. |
|
Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
Énergie
565 kj
7%
135 kcal
Gras
7,42g
11%
Gras Saturés
1,091g
5%
Gras Monoinsaturés
5,117g
Gras Polyinsaturés
1,117g
Glucides
16,33g
6%
Sucre
8,38g
9%
Fibre
3,7g
Protéine
3,24g
6%
Sel
1,02g
17%
Cholestérol
0mg
Potassium
654mg
33%
Répartition Calorique:
Glucide (45%)
Gras (46%)
Protéine (9%)
|
|
*Basé sur une VQR de 2000 calories
|