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Boulettes de Boeuf Sauce Napolitaine  (Férial)
Ris de Veau Sauce aux Morilles  (Férial)
Poitrine de Porc à la Mexicaine  (Férial)
Lomo de Porc à la Provençale  (Férial)
Langue de Bœuf
Foie de Bœuf
Entrecôte de Bœuf (Petit Bout, Garni à 0 Cm Gras)
Filet de Bœuf (Coupé à 0,3 Cm Matières Grasses)
Bœuf
Bologne de Bœuf (Faible en Gras)
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