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Rôti de Veau Farci  (Tendriade)
Quenelles de Veau Sauce Financière  (Toque du Chef)
Quenelles de Veau Sauce Financière   (Côté Table)
Escalope Hachée Pur Veau  (Picard)
Terrine de Veau Corse   (Charles Antona)
Viande de Kebab
Bresaola
Blanquette de Veau  (Raynal et Roquelaure)
Blanquette de Veau et Son Riz  (Côté Table)
Osso Bucco
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