Gâteau Mimolette Jeune

Ingrédients

• 11 g levure chimique
• 50 ml huile olive bio
• 200 g dés de jambon
• 200 g mimolette jeune
• 4 moyen œufs
• 70 g beurre
• 1 pincée poivre noir
• 1 pincée sel
• 200 g farine de blé blanche (tout usage)
• 60 ml vin de table blanc

Directives

1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrez le moule à gâteau et réservez-le.
2. Coupez la mimolette en cubes.
3. Mélanger la farine et la levure.
4. Battez les œufs et ajoutez-les à la farine, mélangez délicatement avec une cuillère.
5. Ajoutez le beurre fondu, l'huile et le vin blanc. Ajoutez ensuite du poivre et du sel et mélangez.
6. Ajouter le jambon à la préparation, mélanger, puis ajouter la mimolette et bien mélanger.
7. Versez dans le moule à cake et enfournez pour 40 minutes.