Journal de Khynai, 08 févr. 19

Qu'est-ce que c'est ?  

C’est une genre de crêpe/galette au milieu ? 

C'est une galette végétale style « omelette soufflée-roulée » 😊 

Khynai j adore tous tes plats, si tu as un peu de temps pourrais tu me donner la recette de la galette et de ta farce post précédent . Merciiiiiiii 😘😘🥰😘 

C'est gentil Eliott 😄 Pour la farce, j'avais simplement ''pré''cuit des lentilles (mix corails-vertes comme ça la farce se tient avec les corails en purée et les vertes restent entières), ajouté des épices et des noisettes en poudre. Et un mélange cajou/levure maltée pour saupoudrer le tout. Pour la galette, je fait tremper des légumineuses (50g ici) puis j'ajoute épices, aromates, oléagineux en poudre (25g), 1 cas de psyllium (7-8g) et de l'eau. Je mixe le tout et fait cuire au micro-onde ~10,min, dans un moule à gâteau (ça gonfle bcp avant de retomber un peu). Je fais des variantes en roulé, omelette, galette farcie, pain, base pour pizza, etc... 

Merci beaucoup Khynai, je vais essayer. Gros bisous bon dimanche 😘😘😘😚 

Merci, bon dimanche à toi aussi 😊