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Crème de Citron  (Albert Ménés)
Pâte de Citron Confit au Gingembre   (Albert Ménés)
Crème d'Artichaut   (Albert Ménés)
Crème de Caramel au Beurre Salé et au Sel de Guérande  (Albert Ménés)
Confit de Basilic  (Albert Ménés)
Rillettes de Canard   (Albert Ménés)
Oboles de Lucerne  (Albert Ménés)
Chutney Doux de Figues  (Albert Ménés)
Foie de Morue Fumé  (Albert Ménés)
Confiture de Myrtille Sauvage   (Albert Ménés)
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albert ménés

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