Tarte Potiron

Ingrédients

• 50 g sucre
• 2 moyen œufs
• 100 g pâte à tarte feuilletée
• 125 g crème fraîche au lait de brebis
• 125 g lait de brebis
• 300 g potimarron
• 1 cuillère à café cannelle
• 1/2 cuillère à soupe miel
• 10 g jus de citron
• 125 g jus d'orange

Directives

1. Mettez la citrouille, le sucre, le miel, le jus d'orange et le jus de citron dans une casserole. Cuire 10 minutes en remuant. Laissez refroidir.
2. Mélanger les œufs, la crème, le lait et la cannelle dans un bol séparé.
3. Mélanger les deux mélanges jusqu'à consistance lisse.
4. Mettre la pâte feuilletée dans un moule puis verser la pâte.
5. Cuire au four à 180°C pendant 30-35 minutes.