Quiche Tomate & Mozza

Ingrédients

• 10 g moutarde fine et forte
• 40 g emmental râpé
• 125 g mozzarella
• 230 g tarte en or brisée
• 50 ml crème fraîche 4%
• 4 moyens oeuf
• 2 ensembles moyens tomates
• 1 pincée sel

Directives

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Déposer la pâte dans un saladier, la piquer et mettre un fond de moutarde.
3. Déposer les tomates coupées en rondelles.
4. Par dessus, déposer la mozzarella coupée elle aussi en rondelle.
5. Dans un saladier, battre les œufs et y ajouter la crème et une pincée de sel.
6. Verser la préparation dans le saladier par dessus les tomates et la mozzarella.
7. Terminer en mettant le gruyère râpé par dessus pour donner un effet grillé.
8. Enfourner au four pendant 25mins.