Burger Brioche Saumon

Ingrédients

• 15 g feta
• 27 g roquette
• 30 g truite fumée
• 67 g pain burger brioché
• 3 tranches moyennes tomates
• 1 moyen oeuf mollet
• 1/2 avocat
• 1 cuillère à soupe jus de citron (en conserve ou en bouteille)
• 1 cuillère à soupe, tranchés échalotes

Directives

1. Faire cuise l’œuf mollet 7 min. Écraser l’avocat, avec la fêta, ajouter l’échalote et le jus de citron.
2. Découper la tomate en rondelles.
3. Faire toaster le pain.
4. Déposer la préparation d’avocat sur le pain, la truite fumée, les tranches de tomate, la roquette.
5. Découper l’œuf en deux, le déposer et recouvrir avec la deuxième partie du burger.