Quiche Saumon et Brocolis

Ingrédients

• 5 g curry poudre
• 25 g crème fraîche semi épaisse 18%
• 100 g emmental râpé
• 250 g brocolis en fleurettes
• 3 moyens oeuf
• 200 g saumon
• 250 ml lait demi-écrémé
• 1 pincée poivre noir
• 1 pincée sel
• 100 g farine de blé blanche (tout usage)

Directives

1. Préchauffer le four à 200°c.
2. Faire cuire brocolis pendant 10 mins.
3. Découper le saumon en cube, le déposer au four d'un moule chemisé.
4. Mélanger les œufs, le lait, la crème fraîche sel poivre curry. Ajouter la farine tout en mélangeant, et enfin le gruyère.
5. Ajouter les têtes de brocolis égouttés sur le saumon, et verser la préparation dessus.
6. Cuire 30 min 200°c.