Madeleines Healthy Pépites de Chocolat Noir

Ingrédients

• 5 g levure chimique
• 60 g pépites de chocolat
• 90 ml lait demi écrémé
• 90 g purée de noix de cajou
• 2 moyen œufs
• 1 pincée sel
• 50 g miel
• 70 g farine de blé blanche (tout usage)

Directives

1. Préchauffer le four à 240°C.
2. Mélanger le lait, le miel, les œufs et la purée de noix de cajou.
3. Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger.
4. Ajouter les pépites de chocolat.
5. Couler aux 3/4 dans les moules et cuire 3 minutes à 240°C. Ouvrir le four quelques secondes et cuire à 180°C pendant encore 7 minutes.
6. Démouler lorsque c'est froid.