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Muffins aux Courgettes
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Rendements:
12 portion(s)
Temps de Préparation:
30 mins
Temps de Cuisson:
30 mins
Type de repas:
pains et produits de boulangerie
collations
petit-déjeuner
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
par le membre:
Mislyane
Muffins aux Courgettes
Des muffins délicieux aux courgettes et au parmesan.
Ingrédients
16 g sucre
2 moyens oeufs
1 cuillère à café muscade moulue
1/2 cuillère à café sel
1/2 tasse huile d'olive
60 g parmesan
3 cuillères à café levure chimique
200 g courgette crue râpée
315 g farine
45 ml jus citron
Directives
Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la muscade ensemble. Incorporer le formage.
Dans un bol moyen, battre les œufs avec l'huile et le jus de citron. Incorporer les courgettes.
Verser le mélange liquide dans le mélange sec et mélanger jusqu'à obtenir une pâte tout juste homogène. Remplir les moules au 3/4.
Cuire au four 30 minutes environ. Laisser refroidir 2 minutes avant de démouler sur une grille. Servir chaud ou tiède.
Variantes : remplacer la moitié de l'huile par du lait pour moins de matières grasses. Ajouter 75g de feta émiettée aux ingrédients liquides et remplacer la muscade par 10 mL de thym frais émincé Remplacer la moitié des courgettes par des carottes râpées.
78 membres ont ajouté cette recette à leur livre de cuisine.
Commentaires
Cela a l'air délicoeux. Est-ce bon si on supprime le sucre ajouté ?
27 août 13 par le membre:
Mymma
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Résumé Nutritionnel:
Il y a 218 calories dans 1 portion de Muffins aux Courgettes.
Répartition Calorique:
47% gras
, 42% glu, 11% prot.
Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
par portion
% AR*
Énergie
912 kj
11%
218 kcal
Gras
11,51g
16%
Gras Saturés
2,43g
12%
Gras Monoinsaturés
7,296g
Gras Polyinsaturés
1,228g
Glucides
22,93g
9%
Sucre
1,94g
2%
Fibre
1g
Protéine
5,78g
12%
Sel
0,77g
13%
Cholestérol
35mg
Potassium
94mg
5%
* Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)
11%
de VQR*
(218 cal)
Répartition Calorique:
Glucide (42%)
Gras (47%)
Protéine (11%)
*Basé sur une VQR de 2000 calories
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