Journal de Zed02, 19 janv. 20

J’en rêve d’une raclette j’en ai pas faites depuis des années 😪😪 

Tu peux limiter la casse en modifiant un peu la « recette » de base. Perso j’aime bien remplacer une partie des pommes de terre par des choux de Bruxelles cuits à la vapeur par exemple... Préférer les charcuteries moins grasses comme la viande des grisons ou la breasola... Après faut savoir se donner une limite sur le fromage 🤓 

tu peux prendre des legumes. changer de fromage ( brebis ou cancoillote) 

Nous, on adapte aussi avec des st-Jacques, des œufs de cailles et des champignons. Ca permet de moins manger de charcuterie. Et comme mon homme et 1 de mes fils n'aiment pas le fromage, tt le monde y trouve son compte. 

raclette hier aussi. C'est plus facile pour moi qui n'aime pas la charcuterie, donc jambon blanc ou bacon, et je fais pleins de légumes : brocolis, carotte et pommes de terres hier. Pour le fromage j'achète 200g par personne et des le départ je compte les tranche que je vais laisser pour tomber à 150g. C'est déjà beaucoup mais ça limite.