Journal de chrys1500, 02 oct. 23

😋😚 

Il semblerait qu'il doive y avoir une couche plus flan au dessus .. Moi je le trouve très bon , et je l'ai à peine sucré :D  

Magnifique 😍 comme toujours belle journée  

Il manque une couche Sam 😆​ 

Merci Marc ! adorable, comme toujours 😊 

Appétissant !! 😊 

Merci Kevin  

@Sam.Julien ?  

Mere si Caroline 🤓 

😉😆 

je connais pas mais ça dois pas être mauvais 😋 

Alors ça donne quoi ? J’ai failli en faire un la semaine dernière parce que je n’ai jamais testé… 

Plutôt pas mal Jo!  

Et bien écoute moi j'aime bien la double texture Off, j'en avais vu a l'amande et au citron aussi , j'essaierai :) Pour une pro de la pâtisserie comme toi ca devrait être simple de faire apparaitre les trois couches !  

Ça doit être une histoire de temps de cuisson… et puis si je ne me trompe pas, il faut absolument que le four soit en « statique », voire chaleur uniquement par le bas… ce qui explique les différents niveaux de cuisson. C’est intriguant cette recette 😊 

Les ingrédients étaient donné pour 8, j'ai divisé en deux sinon c'est trop long pour moi et difficile a conserver. 150 degrés et j'ai laissé en chaleur tournante ... J'ai adapté le temps de cuisson à vue de nez :D  

Est-ce que le moule que tu as choisis à été aussi adapté, suite à la modification des quantités ..? Car si le moule est trop grand, le gâteau manque de profondeur, cuit plus vite, trop vite… mais la chaleur tournante selon moi c’est contre indiqué ici… car ça cuit ton gâteau par le haut, or si je comprends bien, la différence de texture s’explique par une cuisson « dégressive » du bas vers le haut.  

Mais bon, en vrai, tu n’aurais rien dit, on aurait rien remarqué 😁 et il est probablement super bon aussi dans cette version 👌🏻 

ça me donne envie :) je peut avoir la recette stp ? 

mi appétissant mi j'en veux mi magnifique enfin le top quoi 😘