|
Воскресеное фото дня. Все как у всех… День когда не нужно думать что на завтрак! Пасха из йогурта, так как в Канаде с творогом проблема. А вот с яйцами и куличами норм. Сегодня достали фамильную посуду привезенную из Англии в начале прошлого века..
|
1571 kcal
|
Gras: 50,33g | Prot: 132,12g | Glu: 166,56g.
Petit Déjeuner: Голубика, Mlekara Sabac Сербская Брынза, Окское Яичный Белок, Кукуруза, Nutiva Семена Чиа, Кефир 1%, Кофе, OIKOS CANADA. Déjeuner: Pure Protein Протеиновый Батончик Шоколадный, Сметана Канада 1%, Сельдерей, Дар Гор Сыр Овечий, Салат овощной, Фасоль тушёная, Зеленый Листовой Салат. Dîner: Баклажан, Говядина Постная, Лук, Томатная Паста. Snacks/Autre: Клубника, Тыквенные Семечки. plus...
|
|
 Commentaires
Почему в Канаде с творогом проблемы? Коров нет что ли🤔
05 mai 24 par le membre: Ninel.
|
Посуда изумительная! 👍Доброе утро🌄🙋!
05 mai 24 par le membre: nemoralis
|
05 mai 24 par le membre: jully_ulitina
|
Из молока не получается творог?
06 mai 24 par le membre: aol3
|
Коров и молока в Канаде предостаточно, но оно настолько тщательно пастеризовано, что ни одна бактерия в нем жить не может) В Тайланде делаю сама всю зиму творог, а здесь не выходит!
06 mai 24 par le membre: taraxacum96
|
Надо же! И фермерского органик нет? Там пастеризация вроде кратковременная. Странно, ведь она тоже убивает болезнетворные организмы. В рф беру цельное. Его тоже обрабатывают, но вкус как у свежего. А если добавить кефир? Видела, что наши в канаде в 3 л 3,2% добавляют 2 ложки сметаны 14%, и через 2 дня сквашивается и варят творог. Интересно а сыры тоже только из пастеризованного молока можно делать? И тоже добавляют хлористый кальций?
07 mai 24 par le membre: aol3
|
Добавить можно в молоко лимонной кислоты, оно сворачивается, откинуть потом и всё, кипятить не надо. Нежнейший творожок выходит! Ребёнку делала.
07 mai 24 par le membre: nemoralis
|
Но в твороге ценны молочно-кислые бактерии) а не любая кислота. Поэтому лучше сметаной)
07 mai 24 par le membre: aol3
|
Ну, я так и сейчас делала, когда быстро надо было получить творог, вкус сливочный, отличный творожный сыр из него выходит, кстати.
07 mai 24 par le membre: nemoralis
|
Сегодня я все таки еще попытаюсь заквасить канадское молоко.. добавила йогурт и поставила в тепло… жду))
Результат напишу!)
07 mai 24 par le membre: taraxacum96
|
Ну, если не получается, попробуйте лимонкой всё же! Хороший рецепт, творог вкусный выходит. Удачи!
07 mai 24 par le membre: nemoralis
|
И да, спасибо что про лимон напомнили! Ведь как-то я так делала... и по моему это называется панир?..
07 mai 24 par le membre: taraxacum96
|
Кстати поэтому в рф сыр и творог бывают ужасен) заквашивают другой кислотой, даже уксусной! Даже молочная кислота извне, полученная из крахмала, дает не тот результат. Поэтому люди жалуются на пластмассовый сыр и растекшиеся сырники. Нужно натуральное молочно-кислое брожение. Ждем результатов!
08 mai 24 par le membre: aol3
|
Аня, ну что ты вот... Человек же пишет, что не сквашивается молоко! 🥺Поэтому я и написала про лимонку, как выход. Что непонятного? Ясен пень, кисломолочка натуральная полезнее, я вон фермерское сквашиваю и делаю овсяноблин на простокваше, и сыр творожный сама часто варю. Но у меня прям бзик на натур продукт. 🖖
08 mai 24 par le membre: nemoralis
|
Автор, направление верное, но не совсем. 🤗Панир - это нестарый сыр из такого творога, сквашенного лимонкой или уксусом. Типа творожного сыра. Я только в свой сыр потом ещё немного сливок добавляю для нежности, консистенции и жирности. С овсяноблином, икрой и огурчиком/ аво просто пища богов. 😊👍Полезно и вкусно. 😇
08 mai 24 par le membre: nemoralis
|
Так я и написала, как в канаде делают со сметаной
08 mai 24 par le membre: aol3
|
Аня, ну автор писала, что у неё не сквашивается молоко. Может, эти канадцы, про которых ты говоришь, берут тоже фермерское, как и ты. А автор нет. Не всякое фермерское я беру, а только от знакомых коровок😁, чистых и привитых, сын хозяйки работает на вет станции. А в магазине фермерском ещё неизвестно, что за молоко, пастеризованное сильно всё же безопаснее может быть, из этих побуждений и берут.
08 mai 24 par le membre: nemoralis
|
Не) там про обычное молоко речь
08 mai 24 par le membre: aol3
|
А, ну тогда ок. 👌Я сметаной никогда не пробовала сквашивать, сделаю ради эксперимента теперь. 🤗👍
08 mai 24 par le membre: nemoralis
|
| |
|
|
| |
Soumettre un Commentaire
Vous devez vous connecter pour soumettre un commentaire. Cliquez ici pour se connecter.
|
|
|
Historique de poids de taraxacum96
|