Journal de xPanpanx, 11 août 19

Mmmh le goût était là mais : trop liquide, et poulet pas assez tendre à mon goût. Si un/une spécialiste passe par là et veut me donner sa recette perso je prends 😁. 

Mmmm mélange lait/crème coco, ou faire revenir plus longtemps pour évaporation du trop-plein? pour la tendresse du poulet, selon la qualité... faire cuire le poulet dans le lait de coco direct peut l'attendrir?  

Le poulet a cuit pendant 1h dans le lait de coco avec les courgettes 😭. Et j'ai ajouté un peu de crème de coco à la fin. Pour les courgettes oui il faudrait les faire cuire davantage avant mais du coup je ne pourrais pas les laisser 1h avec le poulet après, sinon elles vont fondre je pense.  

Fin je peux juste ouvrir la cocotte au bout de 30min en fait 😅. Et peut être un autre morceau de poulet 🤔? 

Tu me colles! Tu peux essayer avec les courgettes revenues à part vite fait avant? et vi ouvrir, voire remettre à bouillir juste avant d'incorporer les courgettes... ensuite feu doux, découvert jusqu'à la fin 🔥 + surveillance consistance sauce 👁 

Peut-être épaissir, à la fin, avec de la maïzena par ex ?  

Oui ça peut être une option aussi