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Velouté de Poireaux et Pommes de Terre  (Toque du Chef)
Filet de Cabillaud Riz et Fondue de Poireaux  (Toque du Chef)
Parmentier de Canard   (Toque du Chef)
Veloute de Tomate  (Toque du Chef)
Sauté de Veau  (Toque du Chef)
Poulet Rôti et Son Écrasé de Pommes de Terre  (Toque du Chef)
Poulet Sauce Citron Écrasé de Pommes de Terre et Carottes  (Toque du Chef)
Velouté de Légumes   (Toque du Chef)
Parmentier de Poisson  (Toque du Chef)
Brandade de Morue   (Toque du Chef)
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