Почему некоторые люди могут есть и не толстеть, а другие набирают жир "из воздуха"?
Итак, наши гены вносят свой вклад в запасание и сжигание жира путем влияния на 3 вещи.
1. Потребление энергии.
Аппетит, который играет одну из важнейших ролей в количестве съедаемой пищи (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3052625/), задается в основном генетически. Есть еще и другие моменты. Например, количество копий гена, кодирующего амилазу (это энзим, перерабатывающий углеводы во время жевания) влияет на риск ожирения: чем их больше, тем ниже риск (http://www.nature.com/ng/journal/v46/n5/full/ng.2939.html).
2. Расход энергии.
В первом эксперименте (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9164270) несколько пар близнецов ели на 1000 калорий в день больше, чем тратили, на протяжении 12 недель. В итоге самые не одаренные набрали около 13,5кг, при этом количество висцерального жира увеличилось на 200%. Самые везучие в этом плане набрали чуть меньше 4,5кг, при этом практически не прибавив в талии.
Во втором 16 испытуемых кушали на ту же 1000 калорий больше, чем тратили на протяжении 8 недель. В итоге самая неудачливая женщина потолстела на 4,23 кг, в то время как самый жиросжигающий парень набрал лишь 0,36 кг. Разница в 12 раз!
3. Распределение калорий.
Суть в том, что наш организм имеет определенный гормональный фон, влияющий на "раздачу" энергию по местам. У кого-то больше уходит в жир, у других - в сухую массу тела: гликоген, органы, мышцы и так далее. Есть и другие моменты. Например, 40% вариаций в скорости метаболизма и количестве сжигаемых в упражнениях калорий генетически зависимы. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9164270). В целом, влияние генетики на ИМТ (индекс массы тела) может составлять от 40 до 70%. Это очень много.
Каков вывод? Генетика вносит большой вклад и здесь. И, к сожалению, с ней особо ничего не поделаешь.
https://zen.yandex.ru/media/id/5dc1ae445ba2b500ae6b9c2c/pochemu-nekotorye-liudi-mogut-est-i-ne-tolstet-a-drugie-nabiraiut-jir-iz-vozduha-5e3c35ca7d0f665e0064b34e?&utm_campaign=dbr
Note: "Анатомия - это судьба" (Фрейд). И питаться правильно, значит питаться по своему генотипу... Мои показатели по биоимпедансу: 10% жир, мышцы 45% от всего веса тела, отношение мышцы/жир = 4,5. И это результат не моих каких-либо усилий, а "работа" генотипа "воздух-огонь" - вата-питта по Аюрведе.
