Journal de Pierre8r, 23 févr. 22

Bonjour, vous en faites quoi ?? Ça m'intrigue 😅😁 c'est la première fois je vois ça.  

comment tu le prépares? ça doit être hyper goûtu 😍 

LAU LMT aujourd'hui j'en ai mis dans mes brocolis. https://www.fatsecret.fr/Default.aspx?pa=memnd&id=321076863 

Tu le consommes tel quel 🤔, c'est séché comme pour une charcuterie ?? 🤔  

Anne Louis Aka Oui c'est hyper goûtu 🤣🤣🤣 C'est pour ça que je n'en mets pas dans mes tisanes. Dans mes tisanes lorsque je veux ajouter du gras je mets du beurre. J'utilise le gras de bœuf pour la cuisson de viande, œufs, etc.. pour assaisonner mes légumes, pour mettre dans mes bouillons d'os. "comment tu le prépares?" Je ne pense pas que ce soit rentable. J'utilise un hachoir à viande rotatif pour briser les fibres, je fais cuire très très doucement. 

j'aimerais pouvoir en trouver, notamment pour faire des frites. j'en ai goûté cuite au gras de boeuf, c'est juste mille fois meilleur que celles à l'huile végétale.  

LAU LMT Non, c'est haché puis cuit à feu très doux. 

Ah ok merci! En fait tu réponds à toutes mes questions 😄 je trouvais que ça ressemblait à ce que je récupère quand je fais le confis de canard 😍 Version bœuf du coup, j'avais jamais eu l'idée... pour utiliser les restes de gras sur une viande trop grasse c'est une idée à garder je pense selon les quantités 😉 

Anne Louis Aka les fibres https://www.fatsecret.fr/Default.aspx?pa=memnd&id=321079449 

Anne a eu la même idée que moi sur l'idée du gras de canard 😅😅 Bon j'avoue je ne consommerais jamais ce genre aliment. Mais du coup de je suis ravie d'en savoir plus. Merci beaucoup Pierre 😁