МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ ✨⭐️
Низкоуглеводный.
Корж:
• 3 яичных желтка
• 3 яичный белок
• 60-70 гр. + 30гр. для украшения Миндаль (жареный, перемолотый в муку)
• 30 мл. (в тесто) + ещё 30 мл. для пропитки коржей Сливки (у меня 22% жирности)
• ванилин, соль, сахарозаменитель (по вкусу)
Смешать миндаль, желтки, сливки, ванилин, сахарозаменитель. Отдельно взбить один белок с щепоткой соли, затем аккуратно вмешать его в тесто. Выпекать в микроволновке в смазанной масло форме (4 мин) или духовке 10-15 мин. Остывший корж разрезать на два и пропитать их сливками с сахарозаменителем. Форма для запекания у меня диаметром 16 см.
Белое суфле:
• 3 яичных белка
• 100 мл. Сливок
• 50 мл. жирного молока
• Желатин 12 гр.
• Ванилин, сахарозаменитель
Взбить белки в крепкую пену с ванилином и сахарозаменителем. Желатин растворить в сливках с молоком в микроволновке по 30 сек., остудить, постепенно влить в взбитые белки. Собрать торт в форме смазанной сливочным маслом, оставить в холодильнике на 2 часа до простого застывания суфле, а лучше на ночь.
КБЖУ на весь торт (вместе с 30 гр. миндаля для украшения) 1424 ккал. 67 /118/ 23
КБЖУ на 1/4 ~356 ккал 17/ 29,6/ 6
Наверное это самый вкусный торт, который я готовила в своей жизни ☺️👍🏻 Рекомендую попробовать) 🤗
Всем отличного настроения! 😊✨⭐️
