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Parmentier de Canard   (Toque du Chef)
Sauté de Veau  (Toque du Chef)
Poulet Sauce Citron Écrasé de Pommes de Terre et Carottes  (Toque du Chef)
Poulet Rôti et Son Écrasé de Pommes de Terre  (Toque du Chef)
Parmentier de Poisson  (Toque du Chef)
Brandade de Morue   (Toque du Chef)
Velouté de Légumes   (Toque du Chef)
Colombo de Poisson  (Toque du Chef)
Gésiers de Volaille  (Toque du Chef)
Gésiers de Canard   (Toque du Chef)
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