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Filet du Haut de Bœuf (Coupé à 0,3 Cm Matières Grasses)
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Filet de Plie
Filet de Sabre
Longe de Porc (Filet, Maigre Seulement)
Filet Mignon de Porc
Filet de Panga
Filet de Boeuf (Maigre Seulement, Taillé à 0,5 Cm Matières Grasses)
Faux-Filet de Bœuf(Maigre Seulement, Taillé à 0,3 Cm Matières Grasses)
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