Courgettes à la Tomate

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe sauce de soja
• 70 g double concentré de tomates
• 200 g purée de tomates
• 400 g pulpe de tomates
• 1 gousse ail
• 100 g oignons
• 1 300 g courgette

Directives

1. Éplucher et émincer finement les courgettes.
2. Couper et faire revenir l’oignon avec l'ail dans un filet d’huile d’olive.
3. Ajouter les courgettes et laisser cuire.
4. En fin de cuisson ajouter la purée, la pulpe et le concentré de tomates et la sauce soja.
5. Finir la cuisson des courgettes et laisser mijoter 5-10 min.