Pollo Tikka Masala

Ingrédients

• 300 g pechuga de pollo
• 1 brindille cilantro
• 1 cuillère à café, écrasées cardamomo
• 1/2 cuillère à café canela
• 1 cuillère à café cominos
• 1/2 cuillère à café pimienta negra
• 1/2 cuillère à café cayena
• 1 cuillère à café cúrcuma
• jugo de medio limón
• 1/2 cuillère à café jengibre
• 1 large cebolla
• 1 cuillère à café sal
• 125 g yogur natural
• 100 g tomate triturado
• 400 ml leche de coco
• 3 clavos

Directives

1. Se corta la pechuga de pollo en trozos de bocado y se ponen en un cuenco donde vamos a añadir todas las especias. Se mezclan bien las especias con el pollo, se añade el yogur y el zumo de limón, se mezcla bien y se deja marinar al menos 4 horas en el frigorífico.
2. Se pone en una cazuela un poco de aceite de oliva y se pochar la cebolla, previamente cortada muy finita. Cuando empieze a dorarse se echa el tomate triturado, y cuando esté casi hecho se añade el pollo y se cocina unos minutos.
3. Después añadimos la leche de coco y dejamos hervir a fuego suave unos 15 minutos (o hasta que se haga salsa), removiendo de vez en cuando.