Temps de Préparation: 30 mins
Temps de Cuisson: 30 mins
Type de repas:
pains et produits de boulangerie
desserts
petit-déjeuner
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
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Classic banana bread (or muffins) with a twist.
Ingrédients
Directives
- Pre-heat oven to 350 °F (175 °C). Melt butter and pour into large bowl.
- Add bananas and mash. Add grated zucchini and shredded carrots. Mix well.
- Add sugar, beaten egg, and vanilla.
- Sprinkle in baking soda and salt and mix. Add flour and mix well.
- Pour in 4x8" loaf pan or two muffin trays (6 large each). Makes 1 loaf or 12 large muffins.
- Bake loaf for 60-75 minutes. Bake muffins for approx 20-30 minutes.
- Let cool on tray and serve.
640 membres ont ajouté cette recette à leur livre de cuisine.
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 Commentaires
Excellent recipe..also added cinnamon, nutmeg, and replaced some of the flour with ALMOND Flour, which is just ground almonds...very good texture.
11 juin 13 par le membre: demetra bengle
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Made these the first day of our diet and everyone loved them even the kids will make them again. thank you for sharing the recipe!!!!!
20 juil. 12 par le membre: avengergrl64
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I don't like bananas.... but this was an amazing muffin. Definitely will keep making.
19 avr. 12 par le membre: bbratt
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great for a snack, vs pop and candy
25 févr. 12 par le membre: exxtoexx
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YUMMMMM
02 févr. 12 par le membre: ummor242
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absolutely delicious. will certainly try them again with the applesauce this time! does anyone happen to know how many points they are? i'd like to bring some to a friend on weight watchers
21 oct. 11 par le membre: lolazu
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awesome breaky snack. used the suggestions above, substituting applesauce for the butter, adding cinnamon, and walnuts. Used turbinado sugar, and Truvia.
10 juil. 11 par le membre: rainbowkishz
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Super yummy muffins!!! Perfect for farmers' market season. I didn't change anything except that I had only two bananas, so I increased the carrots a little. These came out perfectly and will enjoy one for breakfast tomorrow morning. :)
02 juil. 11 par le membre: amtrebletrouble
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yummy, I did the alter version with splenda, whole wheat flower and apple sauce. I made them as muffins and eats as a quick and easy breakfast. I pop them in the microwave for about 15 seconds and they are great.
12 mai 11 par le membre: jkbabe85
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I loved these muffins the first time I made them. I am making another batch as we speek. This time I added a 1 teas. cinnamon and about 1/4 cup walnuts. I bet they will be even better. I will let you know. :)
07 mai 11 par le membre: debhut
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Proposer une Recette
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Résumé Nutritionnel:
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Il y a 223 calories dans 1 portion de Banana Zucchini Carrot Bread.
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Répartition Calorique: 23% gras, 71% glu, 6% prot. |
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Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
Énergie
933 kj
11%
223 kcal
Gras
5,88g
8%
Gras Saturés
3,427g
17%
Gras Trans
0g
Gras Monoinsaturés
1,526g
Gras Polyinsaturés
0,377g
Glucides
40,17g
15%
Sucre
20,79g
23%
Fibre
1,6g
Protéine
3,3g
7%
Sel
0,41g
7%
Cholestérol
34mg
Potassium
178mg
9%
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Répartition Calorique:
Glucide (71%)
Gras (23%)
Protéine (6%)
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*Basé sur une VQR de 2000 calories
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