Muffins Jambon et Pain d'Epice

Ingrédients

• 2 tranches pain d'épice
• 1 moyen oeuf
• 100 ml lait demi-écrémé
• 50 ml huile d'olive
• 150 g jambon cuit
• 1 moyen oignons rouges
• 100 g ciboules ou cives
• 5 g levure chimique
• 110 g farine

Directives

1. Préchauffez votre four a 180 (th6). Ciselez les oignons, la botte de ciboulette et coupez des petits cubes de pain d'epices. Mélangez le tout et rajoutez les cubes de jambon.
2. Mélangez la farine, la levure, un peu de sel, de poivre, l'huile, l'oeuf et le lait demi-écrémé.
3. Mélangez les deux préparations. Déposez dans les moules à muffins.
4. Faites chauffer 15/20min a 180.