Savory Roasted Vegetables
Temps de Préparation: 15 mins
Temps de Cuisson: 40 mins
Type de repas:
plats principaux
accompagnements
déjeuner
Note:
Note Moyenne des Membres FatSecret
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par le membre: LuC2
Savory Roasted Vegetables
A great side dish that uses up the vegetables in your fridge or serve over brown rice or whole wheat couscous to make a hearty vegan meal.
Ingrédients
Directives
- Preheat over to 400 °F (205 °C). Wash all vegetables and cut/cube to even 1" pieces, carrots cut diagonally and leave the green beans whole.
- Pour all vegetables into a very large bowl. Add olive oil over the bowl and drop in the dry seasonings. Mix well using clean hands or a large wooden spoon.
- Spread raw vegetables evenly on two, 15"x20" baking sheets. Add both pans to oven and roast for 20 minutes. Give vegetables a stir with wooden spoon and switch the rows for the pans. Roast another 20-25 minutes. Check potatoes with fork as indicator of cooked. When potatoes are ready, so is everything else.
- Note: No green beans? Use broccoli. Only one yellow squash? Toss in a cubed eggplant instead. Looking for Moroccan flavor? Ditch the steak seasoning for Garam Masala. Extremely tasty and versatile recipe.
45 membres ont ajouté cette recette à leur livre de cuisine.
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Commentaires
This was very tastey and very easy to make!
16 avr. 14 par le membre: Frazzemrat
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Résumé Nutritionnel:
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Il y a 179 calories dans 1 portion de Savory Roasted Vegetables.
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Répartition Calorique: 35% gras, 55% glu, 10% prot. |
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Valeurs Nutritives
Taille de Portion
par portion
Énergie
751 kj
9%
179 kcal
Gras
7,22g
10%
Gras Saturés
1,046g
5%
Gras Trans
0g
Gras Monoinsaturés
5,016g
Gras Polyinsaturés
1,102g
Glucides
25,62g
10%
Sucre
5,25g
6%
Fibre
4,4g
Protéine
4,88g
10%
Sel
0,39g
7%
Cholestérol
0mg
Potassium
754mg
38%
Répartition Calorique:
Glucide (55%)
Gras (35%)
Protéine (10%)
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*Basé sur une VQR de 2000 calories
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