Courgettes au Poulet

Ingrédients

• 1 cube bouillon de volaille
• 100 g maizena
• 300 g champignon de paris
• 4 petit blanc de poulet
• 1 pincée poivre
• 1 pincée sel
• 2 moyennes oignons
• 4 moyennes courgettes
• 10 g beurre allégé

Directives

1. Emincez les oignons en fines lamelles. Lavez et coupez les courgettes en tronçons (choisissez la taille en fonction de votre goût). Nettoyez les champignons les couper en morceaux ou, les rincer à grandes eaux si ils sont déjà émincés et bien les faire égoutter.
2. Coupez les blancs de poulet en lamelles et mettez-les à colorer dans le beurre. Pendant ce temps, faire fondre le bouillon de volaille dans 20 cl d'eau.
3. Ajoutez les oignons, mélangez bien puis ajoutez le curry en poudre (1 pincée), les champignons, les courgettes, du sel, poivre, et le thym 1 pincée). Mélangez délicatement pour ne pas casser les courgettes et recouvrez avec le bouillon. Faite mijoter le tout pendant 30 minutes, à petit feu.
4. Pour rendre la sauce plus onctueuse, mélangez la maïzena dans un peu d'eau et liez le tout en fin de cuisson. Servez et mangez.