Рулетики из Шпината с Форелью

Ingrédients

• 3 средний яйца
• 1 pincée соль
• 150 g шпинат
• 200 г форель слабосоленая
• 100 г пшеничная мука
• 150 г мягкий сливочный сыр а ла каймак
• 50 мл молоко 2,5%

Directives

1. Разделите яйца.
2. Взбейте яичный желток, шпинат и муку в блендере.
3. Взбейте яичные белки со щепоткой соли.
4. Смешайте все ингредиенты, кроме сыра и форели.
5. Равномерно распределите тесто на противне, застеленном пергаментной бумагой. Выпекать при 180°С 10 минут.
6. Снимите пергаментную бумагу с теста, затем распределите сыр и добавьте форель. Свернуть в рулет.
7. Завернуть рулет в целлофан и убрать в холодильник на 60-80 минут.
8. Разрезать на порции.